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Ciruelas pasas de variedad, sus características y beneficios.


El mismo nombre de la variedad Prune sugiere que se cultiva para su posterior secado. Se utiliza en la elaboración de ensaladas, compota de frutas, platos de carne.

Contenido:

  1. Variedad de ciruela Ciruelas pasas, características generales
  2. Características de la variedad, en qué se diferencia la ciruela de la ciruela.
  3. Dónde y cómo plantar, cultivar ciruelas pasas, cuidado adecuado.
  4. Cómo recolectar y preparar ciruelas pasas para el invierno.
  5. ¿Cuáles son los beneficios de las ciruelas pasas?

Variedad de ciruela Ciruelas pasas, características generales

Variedad de ciruela Las ciruelas se distinguen por su gran altura de árbol, con copa redondeada y cubierta de hojas sueltas. La corteza es lisa, de color grisáceo. Las hojas son de tamaño mediano y ovoides.

Otras características incluyen:

  • Según el período de maduración, pertenece a las variedades medio tardías. La fructificación es frecuente, pero puede haber interrupciones en la frecuencia;
  • Las ciruelas pasas son una variedad de frutos grandes. Los frutos son redondos, de forma alargada con una piel densa, de sabor ligeramente amargo. El color es oscuro, casi negro. La pulpa es jugosa, de color verde amarillento, de sabor dulce y estructura granulosa-fibrosa;
  • La variedad es resistente a las heladas y a la sequía, resistente a las enfermedades fúngicas;
  • La floración comienza simultáneamente con la aparición de las hojas.

Para varios indicadores, esta especie se compara favorablemente con otras. Los únicos inconvenientes incluyen la frecuencia de fructificación y maduración tardía.

Características de la variedad, en qué se diferencia la ciruela de la ciruela.

Muchas personas responderán a la pregunta: ¿cuál es la diferencia entre una ciruela y una ciruela pasa? Ellos responderán inequívocamente que la ciruela es una fruta jugosa y la ciruela pasa es un producto de su procesamiento (frutos secos). Pero esto no es del todo cierto.

Durante el proceso de secado, el secado retiene todos los elementos útiles que están contenidos en la ciruela, sin embargo, el mecanismo de influencia en el cuerpo es diferente.

Así que las ciruelas frescas contribuyen a:

  • La eliminación más rápida posible de toxinas y toxinas, lo que contribuye a la pérdida de peso y la limpieza de la piel;
  • Los procesos de rejuvenecimiento, por lo tanto, se usa a menudo en la fabricación de varias cremas y máscaras;
  • Mejora los procesos de digestión, tiene efecto laxante;
  • Mejorando el trabajo del sistema cardiovascular del cuerpo.

Cuando se seca, las ciruelas no pierden sus propiedades beneficiosas.

Los beneficios de los frutos secos incluyen:

  • Optimización de los procesos de digestión, que es beneficiosa para quienes padecen enfermedades estomacales;
  • Mayor efecto laxante;
  • Efecto positivo sobre la visión;
  • La capacidad de limpiar la cavidad bucal, eliminar el olor desagradable.

La diferencia entre los dos productos no se detiene en el hecho de que uno es una fruta y el otro es una fruta seca. Cuando se seca, la ciruela no pierde sus propiedades útiles, aumentan.

Dónde y cómo plantar, cultivar ciruelas pasas, cuidado adecuado.

Para plantar y cultivar, se recomienda elegir lugares cálidos, protegidos de corrientes de aire.

Además, a la hora de plantar, es importante tener en cuenta que:

  • Se recomienda plantar plántulas a principios de primavera. Los agujeros para ellos se pueden preparar en otoño o en primavera, unas semanas antes del desembarco directo. La profundidad del pozo no debe ser inferior a 45-50 cm y 60-70 cm de diámetro;
  • El cuello de la raíz del árbol no debe caer por debajo de 3-5 cm del nivel del suelo. Una ciruela plantada demasiado profundamente crece más lentamente y da menos frutos;
  • El suelo suelto con buena permeabilidad al aire y acidez normal es el más adecuado para plantar;
  • Antes de plantar, se recomienda mezclar el suelo en el hoyo con humus en una proporción de dos a uno;
  • La distancia entre hileras de árboles no debe ser inferior a 3 m, y entre plántulas en una hilera de 2,5 m.

Es importante recordar que las ciruelas son muy exigentes para regar. No permita que la tierra se seque, especialmente durante la formación de los ovarios. Sin embargo, se recomienda dejar de regar un mes antes de la cosecha.

Otras características de cuidado que es importante tener en cuenta incluyen la necesidad de cortar los brotes de raíz varias veces al año. Si esto no se hace a tiempo, el árbol se debilitará y el rendimiento disminuirá.

El árbol es resistente a las fluctuaciones de temperatura y las enfermedades, no necesita cuidados especiales, excepto para la regulación del riego. Sujeto a todas las reglas, se garantiza una fructificación abundante.

Cómo recolectar y preparar ciruelas pasas para el invierno.

Al seleccionar ciruelas, se recomienda seleccionar frutas del mismo tamaño. Esto ayudará a secar las ciruelas de manera uniforme y evitará que se pudran.

El secado es uno de los métodos de recolección más comunes. Para hacer esto, debe preparar de antemano gasas, láminas de madera y las frutas en sí.

Para secar necesitas:

  • Corta las ciruelas por la mitad y colócalas en las hojas de madera con el trozo cortado;
  • Al desplegar, es importante no colocar las mitades demasiado cerca. Al mismo tiempo, es mejor esparcirlo en días calurosos;
  • Para salvar las ciruelas de los insectos, se recomienda cubrirlas con una gasa en la parte superior;
  • Por la noche, las piezas de trabajo deben retirarse en interiores.

Para una cocción completa, la fruta debe exponerse al sol durante al menos una semana, durante la cual las ciruelas deben darse la vuelta constantemente para que se sequen uniformemente.

El método es simple y económico, pero incluso la protección con gasa no siempre salva a las larvas de insectos. Pero no siempre es posible prepararse para secar al sol, entonces, ¿qué hacer?

El segundo método de preparación, mucho más efectivo, es el secado en el horno.

Antes de comenzar a secar, blanquearlos durante tres minutos para que se formen grietas.

Después de eso necesitas:

  • Seque los frutos y déjelos reposar durante una hora;
  • Precalienta el horno a 60 C y mete las ciruelas en él durante 5 horas;
  • Calentar a 70 C y colocar las frutas durante 6 horas, luego dejar enfriar un poco;
  • Calentar a 80 C y dejar que esté completamente listo.

Hay varias formas de preparar frutos secos, pero la más común es el secado al sol y al horno. Cada uno de los métodos tiene una serie de ventajas y desventajas que deben tenerse en cuenta.

¿Cuáles son los beneficios de las ciruelas pasas?

Además de su excelente sabor, tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. Se utiliza como componente de una dieta hipocalórica para adelgazar o como terapia.

Los expertos recomiendan consumir ciruelas pasas para:

  • Tratamiento de la cavidad bucal. Se adapta bien a las bacterias, reduce la tasa de reproducción y número;
  • Excreción de bilis en presencia de urolitiasis;
  • Eliminación de toxinas y toxinas del cuerpo;
  • Con la ingesta diaria de un producto como las ciruelas pasas, los beneficios se notan para quienes quieren adelgazar;
  • Prevención y terapia de enfermedades del estómago y otros órganos del sistema digestivo. Se recomienda comer al menos cinco bayas al día, esto contribuye a la normalización de los procesos metabólicos y la función contráctil de los intestinos;
  • Prevención del desarrollo de cáncer;
  • Estimulando el trabajo del cerebro, el producto repone las reservas de energía del cuerpo;
  • Terapia de enfermedades del sistema cardiovascular (hipertensión, aterosclerosis, etc.);
  • Mejora la visión, ya que el secado es rico en queratina, lo que repercute positivamente en la calidad de la visión.

Rico en vitaminas y minerales, los frutos secos son adecuados para la terapia y prevención de muchas enfermedades. Cuando se toma sistemáticamente, reduce significativamente el riesgo de desarrollo de caries.

Variedad de ciruela Las ciruelas pasas se distinguen por su alta persistencia y sabor. Se utiliza para hacer secadores ricos en vitaminas y minerales.

Aprendemos más sobre una de las variedades de ciruelas pasas viendo el video:


Ver el vídeo: Ciruelas Pasas Beneficios y Propiedades (Diciembre 2021).