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Salado y tomillo


Los nombres de estas dos plantas son tan similares que muchas personas las confunden con lo mismo. De hecho, al ser parientes cercanos y pertenecer a la misma familia, la familia labiada, el tomillo y la ajedrea siguen siendo plantas completamente diferentes. Ambas plantas son ricas en aceites esenciales y se han utilizado como hierbas medicinales y especias durante mucho tiempo.

Contenido:

  • Tomillo. Tipos y variedades
  • Sabroso. Condari picante
  • Mención de ajedrea y tomillo en la cocina
  • El ajedrea y el tomillo en la historia
  • El ajedrea y el tomillo en la medicina popular.

La ajedrea y el tomillo son nombres de consonantes. Aquí es donde terminan las similitudes. Los nombres oficiales de estas plantas son absolutamente diferentes: tomillo, o tomillo y ajedrea, o kondari.

Tomillo. Tipos y variedades

Un género numeroso de plantas que nos llegó del Mediterráneo. Todas las variedades de tomillo son arbustos enanos leñosos con tallos suaves, a menudo tendidos en el suelo.

Los brotes florales tienen una estructura herbácea. Las flores están dotadas de un aroma peculiar y bastante fuerte. La planta se considera una excelente planta de miel. Hay más de cien tipos de tomillo, pero los más comunes son dos:

  • Tomillo ordinario;
  • Tomillo rastrero.

El tomillo rastrero se llama "hierba Bogorodskaya", pero es más conocido como tomillo. Es un arbusto enano con brotes que se arrastran por el suelo.

Los pedúnculos se elevan verticalmente hacia arriba. En los lugares de contacto con el suelo, los brotes echan raíces, dando vida a nuevos arbustos de tomillo. Las hojas son pequeñas, elípticas. Las flores son pequeñas, recogidas en una "cabeza" de inflorescencia de color rosa brillante o violeta con un fuerte aroma característico.

El tomillo rastrero, o tomillo, tiene una amplia geografía. Crece en areniscas secas de las zonas esteparias de Asia, Europa y América del Norte. La especie es polimórfica, teniendo muchas variedades, pero es precisamente ella la que se utiliza con fines médicos.

Sabroso. Condari picante

Un arbusto anual que une a varias decenas de especies de esta planta bajo su nombre. También proviene de los países mediterráneos. En muchos países, la ajedrea se cultiva como especia y planta medicinal.

Kondari no supera los 30 cm de altura con un tallo erecto ramificado desde la base. Las hojas son pequeñas, lanceoladas. Las flores, de color rosa pálido o lavanda con una pequeña mancha púrpura en el núcleo de la corola, se recogen 4-5 en verticilos axilares, formando una pequeña inflorescencia oblonga. Las semillas miden aproximadamente 1 mm de diámetro, ovoides, de color marrón.

En la naturaleza, esta planta se puede encontrar solo en el sur de Europa en las laderas de piedra de un antiguo edificio de montaña. En las regiones de Crimea, el Cáucaso y Asia Central, el ajedrea se encuentra en forma salvaje, como una mala hierba.

Mención de ajedrea y tomillo en la cocina

Los secretos del uso de ajedrea como planta culinaria se conocen desde la antigua Grecia. Thyme remonta su historia culinaria desde los tiempos del Antiguo Egipto. Según las crónicas, ambas plantas llegaron a Europa a principios del siglo IX, gracias a los monjes errantes. Desde entonces, se han cultivado y utilizado como especia y planta medicinal.

El ajedrea y el tomillo en la historia

En los escritos médicos medievales sobrevivientes, el tomillo formaba parte de compuestos aromáticos y mezclas destinadas al embalsamamiento de cabezas coronadas. En particular, las propiedades mágicas de elevar el espíritu y fortalecer la voluntad de una persona se atribuyeron al tomillo. Según la leyenda, estas cualidades les fueron dadas a quienes comían la planta o la llevaban en amuleto de pecho.

Los antiguos herbolarios rusos (tratados médicos) mencionan el uso de ajedrea y tomillo como antídoto para la picadura de insectos venenosos, así como para el tratamiento de muchas enfermedades. Se les atribuyó las propiedades de fortalecer el estómago, eliminar el dolor de cabeza y corazón, fortalecer la visión y el apetito, aliviar los zumbidos y el tinnitus.

El condari y el tomillo se utilizaron ampliamente en la vida cotidiana y en la vida cotidiana. Fumigaron las vacas paridas y las macetas de leche para evitar la fermentación de la leche; para una caza exitosa: aparejos de pesca y caza. La hierba de Bogorodskaya y la planta de la cruz de Peter se cosieron en amuletos, formando un talismán contra un espíritu maligno.

El ajedrea y el tomillo en la medicina popular.

La popularidad de las plantas para su uso en la medicina tradicional fue increíblemente alta. Las infusiones de hierbas se utilizaron como agentes expectorantes, antibacterianos y antiespasmódicos. Se han incluido todo tipo de tomillo y ajedrea en muchas preparaciones medicinales. Su aplicación consistió en el uso externo de compresas y baños de infusiones, así como en forma de almohadas de hierba al vapor.
En la etapa actual, el tomillo y el kondari son parte integral de la farmacopea oficial de plantas medicinales en muchos países.

Algunas palabras a modo de conclusión. Hoy, no solo en las condiciones de las parcelas de jardín y patio trasero, se lleva a cabo el cultivo exitoso de ajedrea y tomillo. También se cultivan para la producción y las necesidades culinarias. Ambas plantas tienen una gran demanda en los países occidentales. Las hojas de plantas frescas se utilizan como especia o en mezclas y salsas picantes, agregadas a carnes y platos grasos.

El tomillo rastrero y la ajedrea se utilizan ampliamente en la floricultura como material de cobertura del suelo. En plantaciones continuas, las plantas forman una alfombra colorida y densa. Se plantan en jardines de rocas y alfombras. Hermosas fronteras se forman a partir de los aterrizajes.


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